莆田鲍鱼摆上日本餐桌

　　　　2010-06-03 08:36:34  　来源：莆田晚报

       晚报讯（记者 卓智鸿 通讯员 李海华）莆田鲍鱼成了日本人的桌上美味佳肴。记者昨日从莆田检验检疫局了解到，今年来，莆田鲍鱼出口在稳步提升，截止5月18日，已出口日本冻煮鲍鱼25.1吨，货值90.3万美元。
       据介绍，鲍鱼是名贵的“八大海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富被誉为海洋“软黄金”。而莆田的“南日鲍”更以其肉质鲜嫩，煮熟后个体依然饱满而蜚声海内外。莆田鲍鱼养殖从1993年开始，2007年国家质检总局发布公告批准对南日鲍鱼实施地理标志产品保护，同年，又获得“福建省名牌产品称号”。经过10多年的不断发展，鲍鱼养殖规模从当初的50万粒，迅猛发展到现在的4亿粒，年产值逾10亿元人民币，莆田现已成为全国鲍鱼的主产地之一。
       多年来，莆田鲍鱼销售主要以国内市场为主。由于鲍鱼是高价值产品，更多的时候只是出现在婚宴餐桌上，每年四五月份是鲍鱼最为肥满的季节，此时又是餐馆酒店消费最低潮的时候，鲍鱼产品供大于求的矛盾不断困扰企业，养殖户的风险亦随之加大，鲍鱼制品走出国门是产业发展的必然选择。如何促进鲍鱼产品深加工，促进企业扩大出口，推动莆田鲍鱼“两条腿走路”，有效应对和化解产品在内需低靡期所带来的产业风险成为当前和今后亟需解决的一道难题。
       为有效发挥莆田南日鲍的特色产业优势，从2006年起，莆田国检就会同地方相关部门，密切配合、形成合力，为莆田鲍鱼出口企业全面持续发展创造条件。国检充分发挥检验检疫在人才、技术、信息等方面的独特优势，着重从鲍鱼育苗药物使用为切入点，重点加强养殖过程的监管，推动鲍鱼加工企业积极开发鲍鱼罐头、冻煮鲍鱼等新产品，拓展新市场，提高企业产品的国际竞争力，推动莆田鲍鱼走出国门。积极跟踪指导备案养殖基地推广全国首创的“浅海浮筏式网箱养殖皱纹盘鲍技术”。目前，莆田鲍鱼备案养殖基地已跃居成为全国最大的浅海浮筏网箱养鲍基地。2009年，莆田辖区鲍鱼产品出口实现历史性突破，共有18.2吨，货值80.7万美元的产品成功打入日本和新加坡鲍鱼消费高端市场。
       今年来，莆田鲍鱼出口在稳步提升，截止5月18日，已出口日本冻煮鲍鱼25.1吨，货值90.3万美元。莆田检验检疫局局长林光龙认为，目前莆田鲍鱼已发展成集产、供、销于一体的鲍鱼产业，已成为“蓝色经济”的排头兵，实现了国外、国内两个市场“两条腿走路”。